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田舎と都会をパスタで結ぶ

山形・鶴岡の超人気イタリアンレストラン「アル・ケッチァーノ」の奥田政行シェフプロデュース!
「都会と田舎をパスタでつなごう!」をコンセプトに、A級グルメで町おこしをする。
島根県邑南町のイタリアン「AJIKURA」とコラボレーションし、生まれたパスタ専門店です。
  山形はもちろん、山陰・山陽地方の自然が生み出す素晴らしい食材を使い、
オリジナリティあふれるパスタをご提供します。
また店内では「食」をテーマに、ワークショップなどを定期開催予定です。

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田舎の「うまい!」を集めたパスタ専門店
「食」を通じた地方活性化の発信拠点

奥田 政行

シェフプロデュース 奥田 政行

鶴岡の高校を卒業後、東京にてイタリア料理、フランス料理、フランス菓子とイタリアンジェラートを修業。25歳で帰郷し、ホテルの料理長や農家レストランを経験したのち、2000年3月、地元食材で作るイタリア料理の店「アル・ケッチァーノ」をオープン。現在、山形県庄内総合支庁「食の都庄内」親善大使を務めるほか、庄内浜文化伝道師マイスターにも認定されている。また昨年12月には、広島・宮島口に「宮島 Bocca アル・ケッチァーノ」をオープン。

Access

海と里山のパスタ&ジェラード
AJIKURA
by アル・ケッチァーノ

Adress

〒730-8545 広島県広島市 中区胡町5-1
三越広島店 B1F

phone

082-242-3111

広島三越代表電話